Jak przemycam kaszę jaglaną?

Zdrowa, zasadotwórcza, niedroga, łatwa w przygotowaniu. I modna ostatnio. 

Podnosi odporność organizmu bo pomaga pozbywać się z organizmu śluzu (który objawia się jako katar, zimny pot, mokry kaszel itd). Warto włączyć ją na stałe do jadłospisu a już szczególnie w okresie jesienno -zimowym. 

Większość z tego wiedziałam, ale dzieci i mąż buntowali się na podawaną im kaszę. Mnie na początku - przyznaję - też jakoś bardzo nie smakowała. Ale nauczyłam się ją przemycać w różnych daniach. Zjadamy ją więc często niepostrzeżenie. Bywają dni, że w trzech czy czterech posiłkach nawet. 

Jak?

Po pierwsze warto rano ugotować w sposób prawidłowy garnek kaszy. W tym celu szklankę kaszy prażę na sucho na patelni, na dnie rondla aż zacznie pachnieć, wsypuję na gęste sito  i  przelewam wrzątkiem (1,5 l bo tyle mieści mój czajnik). Wkładam do garnka i zalewam 2,5 szklanki wody. Gotuję na małym ogniu do miękkości. Mieszam kasze gdy chcę ją mieć kleistą. Nie mieszam gdy potrzebuję sypkiej. Odstawiam do ostygnięcia. 

• Taką kasze podaję z musem z jabłek, gruszek, moreli, truskawek czy innych owoców (obrane owoce wkładam do niewielkiej ilości wrżatku, obgotowuję krótko, blenduję). 
• Dla niemowlaka miksuję kaszę z musem i mam super zdrową kaszkę (świetna - zdrowa i tania alternatywa dla pełnych cukru kaszek sklepowych).
•  Tak zmiksowana może być też świetnym deserem w postaci budyniu  np bananowego, czekoladowego (dodaję kakao i coś słodkiego np cukier trzcinowy, miód, namoczone w wodzie daktyle, ksylitol)
• Dodaję do pulpetów i kotletów mielonych (np do mięsa mielonego z piersi indyka w proporcji części mięsa i 1 część ugotowanej kaszy jaglanej, plus jajko albo siemię lniane, czosnek, sól. MIeszam, formuję kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni albo formuję kulki, obtaczam w mące i wrzucam na wrzątek. Gotuję 10-15 min, dodaję przecier pomidorowy, albo koperek. Podaję z kaszą pęczak, ziemniakami i surówką. 
• Robię domową nutellę (miksuję awokado, ugotowaną kaszę jaglaną, miód i kakao.
• Piekę ciasto z kaszą jaglaną.
• Gotuję potrawkę curry z kaszy jaglanej.

Więcej przepisów i zdjęć w kolejnych postach.